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Musica e Lombardia, un binomio inscindibile. La nostra è la regione con il maggior numero di imprese attive nel settore musicale, il 20,2 per cento delle 9.921 presenti in Italia: ben una su cinque. Non basta, perché lombardo è anche il primato relativo al numero di addetti: sono seimila, il…
LeggiRiservato a quanti vogliano immergersi in un tempo perduto ormai scordato, sospirare l’arrivo di un rito atavico che nel passato ogni paesano attendeva con trepidazione: l’uccisione del maiale e il concomitante calare della nebbia. Nonostante gli sforzi odierni di favorire il genocidio delle culture locali e popolari, entrambi erano, sono…
LeggiUn exploit destinato ad avere effetti duraturi, un successo di quelli che lasciano il segno, a maggior ragione perché ottenuto a Parigi, nel salotto più snob della gastronomia mondiale. A sancire l’impresa dello sbarco dei prodotti lombardi in Francia, oltre all’istituzione per eccellenza Albert Nahmias, è addirittura Gilles Pudlowski, il…
Leggi“Ogni famiglia ha sostanzialmente una propria ricetta. Io che vengo da una terra di mezzo, fra Mantova e Cremona, vivo una contaminazione fra due tipologie di mostarda. Quella mantovana è monofrutto, quella cremonese è mista, ma nell’area viadanese viene usata frullata per i tortelli di zucca, forse perché siamo già…
Leggi“E il prodotto più identitario, la storia della mostarda lunga sei sette secoli è tutta sull’asta del Po ed è arrivata ai giorni nostri, mantenendo una forte tradizione. E’ il prodotto padano per eccellenza. Ma non è scontato altrove. Per questo va promosso adeguatamente con eventi come questo, ogni anno…
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