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Tradizioni

Il silenzio dell’arrotino

di Riccardo Pozzi Tanti anni fa, quando i fattorini non si chiamavano ancora riders, i compratori non erano buyers, i clienti customers e i telefoni servivano ancora  a telefonare, circolavano molte leggende sul mondo del lavoro e sui suoi cambiamenti. A noi studenti pronti per il diploma ci veniva spiegato…

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Pillole di Storia, Tradizioni

TREDESIN DE MARZ

L’Antichissima festa del “Tredesin de Marz” si perde nella notte dei tempi ed ha origini prettamente celtiche. Secondo un’antica leggenda, il 13 marzo dell’anno 52 d.c. San Barnaba predicò il vangelo di Cristo in una radura poco fuori Milano: una località dove era ancora viva la tradizione celtica e nella…

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Pillole di Storia, Tradizioni

Il Carnevale Ambrosiano

Perché a Milano si festeggia il Carnevale Ambrosiano, che cade qualche giorno dopo rispetto al resto d’Italia? Forse anche molti milanesi non saprebbero rispondere a questa domanda. Facciamo un po’ di chiarezza: il Carnevale Ambrosiano prosegue fino al sabato successivo al Martedì Grasso, ma se pensate che a Milano e dintorni ci…

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Gastronomia, Tradizioni

Ode contromano del porco lombardo

di Riccardo Pozzi Per secoli ha immolato le proprie carni, forse non proprio spontaneamente, sfamando le lombarde genti e anche chi, alle lombarde genti, voleva far la festa. Il maiale di pianura, tendenzialmente pigro e allergico alle salite più alte di un argine, da sempre maltrattato da chi poteva permettersi…

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Gastronomia

Il sapore del proibito: lo Spiedo Bresciano

L’acre e calda fragranza sprigionata della legna di ginepro ridotta in brace. Lo stridore metallico degli “schidoni” rigirati che si perde tra le mille voci gioviali di una conviviale prossima all’esser consumata. Lo sfrigolio di un’invitante e burroso intingolo raccolto e versato più volte su delle rossastre carni ormai prossime alla cottura. Queste e altre sono le sensazioni che solitamente…

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