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cibo

Gastronomia, News

Dop e Igp, un valore aggiunto per i territori lombardi

Con 34 denominazioni nel food e 42 nel vino la Lombardia è una delle regioni italiane con il maggior numero di riconoscimenti. Il successo del made in Italy nel mondo non può prescindere dal legame con i territori e le tante tradizioni gastronomiche che punteggiano ogni angolo del Paese e…

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Gastronomia, News

Millenaria 2017: Mantova oltre i confini

Ci siamo: tra pochi giorni, Gonzaga, un piccolo paese della provincia di Mantova, si appresterà ad ospitare una tra le principali manifestazioni fieristiche nazionali. Come ogni anno, l’appuntamento è fissato ad inizio settembre, precisamente, quest’anno, dal 2 al 10. Ma la Millenaria 2017 non è soltanto un riferimento per l’agroalimentare…

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Gastronomia, News

TUTTOFOOD, il Made in Lombardy conquista il mondo

L’agroalimentare “made in Italy” nel mondo vale 38 miliardi di euro all’anno e cresce del 3,5%, secondo i dati della Camera di commercio di Milano.  Germania, Francia, Stati Uniti, Regno Unito e Svizzera concentrano la metà dell’export. Tutte le principali destinazioni sono in crescita, in particolare Stati Uniti (+5,7%), Francia…

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Pillole di Storia, Tradizioni

LA BIGOLADA

E’ una tradizione lombarda, squisitamente mantovana, quella che ogni anno, il giorno del mercoledì delle Ceneri, primo giorno di Quaresima, si ripete nel Comune di Castel D’Ario. Il nome e la tipologia del cibo risalgono agli anni Venti del Novecento, ma la festa si inserisce in una precedente manifestazione nata…

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